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Saisonkalender Mai

Veröffentlicht am Do,
02. Mai 2019

Welches Obst und Gemüse wächst im Mai regional in heimischem Anbau?

Auf den heimischen Feldern wachsen im Mai unter anderem Salate, Staudensellerie und Erdbeeren. Die regionale Obst- und Gemüsevielfalt werden mit Lagerware wie KNollensellerie, Äpfel und Rotkohl bereichert.

Heimischer Anbau: 

Blumenkohl | Frühlingszwiebeln | Kohlrabi | Kopfsalat | Lauch | Mairüben | Mangold | Radieschen | Rettich | Rhabarber | Rucola | Stangensellerie | Spargel | Spinat | Spitzkohl | Wirsing | Erdbeeren | Bärlauch | Rettich

Lagerware: 

Kartoffeln | Karotten | Rotkohl | Knollensellerie | Zwiebeln | Äpfel

Zeichnungen: ©Lisana Hartl

 

Im Laufe des Mai stellen wir Ihnen saisonal-regionale Rezepte mit Senf und unseren Feinkostsaucen vor:

Pesto aus Senfblättern

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