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Slowfood
Zutaten:
4 TL Münchner Kindl Himbeersenf
4 Apfelscheiben (1 cm)
4 Scheiben Ziegenkäserolle (1 cm)
2 TLbrauner Zucker
4 Tymianzweige
Salat (z.B. Feldsalat)
Dressing: 2 EL weißer Balsamico
3 EL Olivenöl
1 TL Himbeersenf
1 EL Honig
Salz und Pfeffer
4 Personen
ca. 30 Min
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Himbeersenf

Apfel-Ziegenkäse Kreation

Zubereitung

1. Jede Apfelscheibe mit einem 1/2 TL Zucker gleichmäßig bestreuen. Die Blätter der Thymianzweige auf den Apfelscheiben verteilen. Je Apfelscheibe eine Ziegenkäsescheibe aufsetzen. Jeden Ziegenkäsetaler mit einem TL Münchner Kindl Himbeersenf würzen.
2. Das Apfel-Ziegenkäse Türmchen bei 180° C ca. 10-15 Minuten überbacken.
3. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen, trocken schleudern und auf einem Teller anrichten.
4. Aus Balsamico, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing mixen. Bevor der Käse aus dem Ofen kommt, den Salat mit dem Dressing beträufeln.
5. Zum Abschluss die Apfel Ziegenkäse Kreation aus dem Ofen nehmen und auf den Feldsalat setzen.

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