Zutaten:
4 TL Münchner Kindl Himbeersenf
4 Apfelscheiben (1 cm)
4 Scheiben Ziegenkäserolle (1 cm)
2 TLbrauner Zucker
4 Tymianzweige
Salat (z.B. Feldsalat)
Dressing: 2 EL weißer Balsamico
3 EL Olivenöl
1 TL Himbeersenf
1 EL Honig
Salz und Pfeffer
4 Personen
ca. 30 Min
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Himbeersenf
Apfel-Ziegenkäse Kreation
Zubereitung
1. Jede Apfelscheibe mit einem 1/2 TL Zucker gleichmäßig
bestreuen. Die Blätter der Thymianzweige auf den Apfelscheiben
verteilen. Je Apfelscheibe eine Ziegenkäsescheibe
aufsetzen. Jeden Ziegenkäsetaler mit einem TL Münchner
Kindl Himbeersenf würzen.
2. Das Apfel-Ziegenkäse Türmchen
bei 180° C ca. 10-15 Minuten überbacken.
3. In der Zwischenzeit
den Feldsalat waschen, trocken schleudern und
auf einem Teller anrichten.
4. Aus Balsamico, Olivenöl, Senf,
Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing mixen. Bevor der Käse
aus dem Ofen kommt, den Salat mit dem Dressing beträufeln.
5. Zum Abschluss die Apfel Ziegenkäse Kreation aus dem
Ofen nehmen und auf den Feldsalat setzen.
